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Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese - Maria Caramelli

DATA DI RILASCIO 27/02/2013
DIMENSIONE DEL FILE 5,86
ISBN 9788846101761
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Maria Caramelli
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Le insidie nascoste negli alimenti sono molte e di varia natura. Nonostante i consumatori europei pongano i rischi chimici (come gli additivi) in cima alle preoccupazioni per la propria sicurezza alimentare, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità i pericoli maggiori sono di natura microbiologica, e riguardano quindi virus e batteri in grado di provocare intossicazioni e infezioni, con conseguenze anche drammatiche: microrganismi spesso difficili da identificare e in continua espansione, favoriti dalla globalizzazione, dalla trasformazione delle nostre abitudini, dalla complessità dei processi di produzione e distribuzione dei cibi. Questo libro indaga il vasto mondo delle malattie alimentari a partire da esempi concreti che sono stati, negli ultimi anni, oggetto dell'attenzione mediatica nazionale e non solo: dal caso della mucca pazza alle mozzarelle blu, dai germogli killer ai parassiti che infestano il pesce crudo, le tossinfezioni scatenano periodicamente allarmi sanitari e crisi economiche di vaste proporzioni. Mangiare, insomma, è un'attività a rischio, ma noi consumatori ci possiamo tutelare seguendo i consigli che qui vengono forniti: l'informazione gioca infatti un ruolo chiave, senza dimenticare il lavoro, in Italia particolarmente rigoroso, delle istituzioni preposte al controllo degli alimenti, che conducono ogni giorno una dura battaglia per garantire la nostra sicurezza.

...corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria ... PDF Per non scoprirlo mangiando… ... .it! Pubblicato da Instar Libri, collana Le Antenne, brossura, data pubblicazione gennaio 2013, 9788846101761. Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese: Le insidie nascoste negli alimenti sono molte e di varia natura.Nonostante i consumatori europei pongano i rischi chimici (come gli additivi) in cima alle preoccupazioni per la propria sicurezza alimentare, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità i pericoli maggiori sono di natura microbiologica, e riguardano ... Acquista online il libro Per non scoprirlo mangiando... ... Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel ... ... ... Acquista online il libro Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese di Maria Caramelli in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. FREE DOWNLOAD (SCARICARE GRATIS) RIVISTE, QUOTIDIANI, FUMETTI E LIBRI GRATIS, COSTANTEMENTE AGGIORNATO - Maria Caramelli - Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro Paese Italian | 2018 | 96 pages | ISBN: 8846101766 | EPUB | 0,2 MB Le insidie nascoste negli alimenti sono molte e di varia natura. Nonostante i consumatori europei pongano […] Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese è un libro di Maria Caramelli pubblicato da Instar Libri nella collana Le Antenne: acquista su IBS a 10.00€! Esordi...