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Le 100 parole del vino - Gérard Margeon

DATA DI RILASCIO 12/06/2013
DIMENSIONE DEL FILE 5,56
ISBN 9788884407795
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Gérard Margeon
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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In 100 parole chiave, da "astringerza" a "vinificazione", da "botte" a "vitigno", Gérard Margeon - capo sommelier di Alain Ducasse - ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi che fanno l'inestimabile ricchezza di questa bevanda. Sul filo delle parole, ci fa capire l'influenza che sul risultato finale hanno il clima, il sole, la scelta del vitigno, il procedimento della vinificazione, quello dell'imbottigliamento sino alle fasi che riguardano la degustazione, come la scelta del bicchiere o della caraffa. Margeon insegna a tutti noi come diventare non solo amatori ma anche intenditori del prezioso nettare: ossia a sviluppare un nostro stile di vino e ad affinare la nostra curiosità, spingendoci a esplorare nuovi "territori" meno conosciuti e tuttavia non meno sorprendenti.

...preparato e vuoi metterti alla prova!) forse potrebbe farti comodo il nostro dizionario del vino: un glossario del vino contenente i termini tecnici più comuni, spiegati ai non addetti ai lavori ... Web & Wine: le parole del vino del 2017 - Paroledivino.com ... .. Abboccato Pastorizzazione - Eliminazione degli enzimi e di altri microrganismi con il riscaldamento del vino a temperature sotto i 100°C. Questa operazione si applica a vini non particolarmente di pregio. Pastoso - Vino ricco di zuccheri, estratto e glicerina. Penetrante - Bouquet pronunciato, eccessivo, con elevato grado alcolico. Read "Le 100 parole del vino" by Gérard Margeon available from ... Le Parole Del Vino | Vini Murales ... . Pastoso - Vino ricco di zuccheri, estratto e glicerina. Penetrante - Bouquet pronunciato, eccessivo, con elevato grado alcolico. Read "Le 100 parole del vino" by Gérard Margeon available from Rakuten Kobo. In 100 parole chiave, da «astringenza» a «vinificazione», da «botte» a «vitigno», Gérard Margeon - capo sommelier di Ala... In 100 parole chiave, da "astringerza" a "vinificazione", da "botte" a "vitigno", Gérard Margeon - capo sommelier di Alain Ducasse - ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi che fanno l'inestimabile ricchezza di questa bevanda. Consigli di lettura: Le 100 parole del vino. Un mini-dizionario con i 100 termini chiave dell'enologia, spiegati da uno dei più titolati sommelier d'Oltralpe, Margeon Gérard, ovvero il monsieur du vin di Alain Ducasse, direttore del Centro di formazione e della Scuola di cucina che portano il nome dello chef pluristellato.. TERROIR E DEGUSTAZIONE - L'esperto sottolinea l'importanza ... Le parole del vino Per orientarsi nell'affascinante e complesso mondo dell'enologia, ecco la spiegazione del significato di alcuni termini tecnici. Dal sito Barilla un utile glossario sul vino: A Abboccato: un vino leggermente dolce, con limitato contenuto di zucchero Le parole del vino. Notizie e recensioni sui vini italiani ed esteri, novità in enoteca e dal mondo vinicolo. In questo sito utilizziamo cookies propri e di terze parti per migliorare la navigazione e poter offrire contenuti e messaggi pubblicitari personalizzati. Le 100 parole del vino-0. Home; Media; Le 100 parole del vino-0; written by GremLOG_17 lunedì, 08 Luglio 2013. Tags: GremLOG_17. Lascia un commento Annulla risposta. Devi essere connesso per inviare un commento. Search. Articoli recenti. Acquistare libri online ai tempi del coronavirus; Decrepito: vino troppo invecchiato che ha perso completamente o in parte le sue caratteristiche organolettiche tipiche. Delicato: si dice di un vino dal profumo o gusto, fine, elegante e leggero. Disarmonico: contrario di armonico. Si dice di un vino in cui morbidezza e durezza non sono in equilibrio. Dolce: vino con zuccheri residui da 50-100 ... Il nettare degli dei Il vino è una bevanda alcolica che si ottiene dal mosto di uve fresche o leggermente appassite. Se ne producono moltissimi tipi, diversi per contenuto di alcol, sapore, aroma, colore. Non ha valore nutritivo ma stimola l'...