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Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico - Paul Greenberg

DATA DI RILASCIO 03/04/2012
DIMENSIONE DEL FILE 12,17
ISBN 9788884992864
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Paul Greenberg
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Paul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menù - salmone, branzino, merluzzo e tonno - e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. Solo tre decenni fa, quasi tutto il pesce che mangiavamo era selvatico. Oggi la sovrapesca dilagante e una rivoluzione biotecnologica senza precedenti ci hanno portati a un punto in cui il pesce selvatico e quello di allevamento occupano parti uguali di un mercato complesso. Alla fine abbiamo compreso che il nostro cibo è migliore se prodotto su piccola scala, in armonia con i ritmi della natura. "Four Fish" di Paul Greenberg analizza questo assunto dal punto di vista dell'oceano, in modo appassionato e brillante. I pesci di cui ci cibiamo meritano lo stesso tipo di rispetto e di coscienza politica dei prodotti della terra.

..., indomito, convivono e dividono l'animo di chi coniuga scienza e amore per la pesca ... A tavola nel 2050: cosa mangeremo nel futuro? - Focus.it ... . ROMA - Slow Food Editore porta in libreria "Four fish.Il futuro dell'ultimo cibo selvatico" di Paul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore.L'autore ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menù - salmone, branzino, merluzzo e tonno - e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. Four Fish è un libro di Greenberg Paul edito da Slow Food a aprile 2012 - EAN 978 ... Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico - Paul ... ... . Four Fish è un libro di Greenberg Paul edito da Slow Food a aprile 2012 - EAN 9788884992864: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Acquista il libro Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico di Paul Greenberg in offerta; lo trovi online a prezzi scontati su La Feltrinelli. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico por Paul Greenberg , P. Lusso , J. Irving Paperback , 320 Páginas , Publicado 2012 por Slow Food ISBN-13: 978-88-8499-286-4, ISBN: 88-8499-286-9 The Fish on Your Plate Why We Eat What We Eat from the Sea por Paul Greenberg Kindle , 283 Páginas , Liberamente tratto da "Four Fish - Il futuro dell'ultimo cibo selvatico" di Paul Greenberg, edito da Slow Food Editore nel 2012. Mi è stato consigliato da un lettore del blog e, ora che l'ho finito, lo consiglio a tutti, pescatori e no. Il libro prende in esame la storia e i metodi utilizzati nella domesticazione di quattro specie (salmone, branzino, merluzzo e tonno) e dell ... Four Fish il futuro dell'ultimo cibo selvatico di Greenberg Paul. Aggiungi al carrello. euro 14.50. 320 pagine ISBN: 978888499286 . Alla fine abbiamo compreso che il nostro cibo è migliore se prodotto su piccola scala, in armonia con i ritmi della natura. Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico Greenberg Paul edizioni Slow Food collana Narrazioni-Slow Food , 2012 Paul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menù - salmone, branzino, merluzzo e tonno - e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico. Paul Greenberg. Libri-Brossura-5%. 14,50 ... Four Fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico . 12,75 € 15,00 € In Stock . Il senso della lumaca e altre storie . Carraro, Lucio . Scopri 7 titoli della stessa collana . La dea bottiglia. Racconti di assetati e bevitori. Condizione: New product. Collana: Narrazioni Confezione: brossura con bandelle Online Library Four Fish Il Futuro Dellultimo Cibo Selvatico Four Fish Il Futuro Dellultimo Cibo Selvatico When somebody should go to the books stores, search commencement by shop, shelf by shelf, it is essentially problematic. This is why we present the ebook compilations in this website. It will unconditionally ease you to see guide four fish ... four fish - il futuro dell'ultimo cibo selvatico di paul greenberg By AndreaVigna · On 13 luglio 2012 Mangiare il pesce si dice faccia bene, ricco di grassi buoni per il nostro organismo e omega 3. Four fish. Il futuro dell'ultimo cibo selvatico, libro di Paul Green...