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Del vino e delle sue proprietà. Testo latino a fronte - P. Di Branco

DATA DI RILASCIO 04/12/2014
DIMENSIONE DEL FILE 6,37
ISBN 9788877996107
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE P. Di Branco
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Un vero e proprio manualetto di tecnica enologica. Il titolo è "Trattato sulla conservazione del vino" ma sarebbe stato altrettanto appropriato intitolarlo "Trattato sul vino" dal momento che, sia pure in brevi e svelti paragrafi, quello che l'autore prende in esame è il vino nella sua interezza, dalla vendemmia al torchio, dal tino alla cantina, dalla bottiglia alla coppa, insomma dalla pianta alla degustazione. E se in tutto il testo non c'è traccia di conservanti chimici, non un'ombra di trattamenti con anticrittogamici, neanche il sospetto di aggiunte di solfitti o altri composti da laboratorio e se la sola adulterazione considerata è l'aggiunta fraudolenta di acqua, è solo perché questo è presumibilmente il primo trattato sul vino che abbia profittato della nuova tecnica tedesca della stampa a caratteri mobili, insomma il primo libro a stampa sul vino. Certo è solo che è comparso in Germania nel 1478, ma quanto poi al suo autore, non solo è ignoto ma neanche si sa da dove provenga, se sia italiano o tedesco o chissà che altro. La lingua è ovviamente il latino e probabili destinatari quei signori, molto signori che non disdegnavano di occuparsi personalmente delle proprietà agricole e dei loro frutti, seguendo l'antica tradizione risalente agli antichi Romani, da Catone a Plinio a Varrone. Ma, origini a parte, il trattato, anzi il trattatello come l'autore lo definisce, rappresenta un punto di osservazione della società europea tra Medioevo e Rinascimento...

...no Rosso: Proprietà e Benefici, Controindicazioni e Difetti ... Sedano: proprietà e benefici - Dieta sul web ... . Il vino rosso, prodotto attraverso la fermentazione del mosto d'uva, è una bevanda che oltre alle preziose caratteristiche organolettiche porta al nostro organismo tantissime importanti proprietà e benefici che rendono questo alimento, se utilizzato in moderazione, un vero e proprio toccasana. Del vino e delle sue proprietà. Testo latino a fronte Di Branco P. (cur.) edizioni La Vita Felice collana , 2014 Un vero e pr ... Vino Rosso: 7 Proprietà e Benefici su Salute e Colesterolo ... . (cur.) edizioni La Vita Felice collana , 2014 Un vero e proprio manualetto di tecnica enologica. Dioniso dio greco del vino, oltre a rappresentare i poteri inebrianti di questa piacevole bevanda, ne esaltava le sue virtù sociali e benefiche. Gli Egizi prima e tutte le culture mediterranee poi, esaltavano i poteri benefici del vino nel combattere una serie di patologie e nell'aiutare l'organismo. Di Branco P Libri. Acquista Libri dell'autore: Di Branco P su Libreria Universitaria, oltre 8 milioni di libri a catalogo. Scopri Sconti e Spedizione con Corriere Gratuita! Vuoi leggere il libro di Epigrafia e territorio, pol...