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La cucina tradizionale russa - Carla Muschio

DATA DI RILASCIO 01/01/2002
DIMENSIONE DEL FILE 9,51
ISBN 9788872734520
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Carla Muschio
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Volete gustare una minestra di cavoli o di barbabietole secondo la cucina russa? Preparare la panna acida ('smetana') o la pappa di grano ('kasa') che accompagnano tanti cibi? Oppure cucinare un pollo alla Kiev o l'insalata di crauti e porri o tanti di quel prelibati pasticci o di quelle frittelle che si servono assieme al tè? "La cucina tradizionale russa" vi offre queste e altre opportunità, insegnandovi una serie di dettagliate ricette che risalgono al tempo degli zar: dalle minestre alle pietanze di carne e pesce, dalle uova ai latticini, dalle verdure alle rinomate bevande come lo 'kvas' e lo 'sbiten''. Dall'ampia scelta di piatti impariamo a scoprire come la religione ortodossa abbia influenzato il modo di mangiare dei russi, scandendo il tempo in periodi di magro e in periodi di festa, ma apprendiamo anche come l'arte culinaria di questa grande nazione europea abbia risentito del comunismo e della sua caduta.

...i, ha subito le influenze delle varie culture, etnie e religioni presenti nel vasto territorio del paese, e ha inglobato in sé molte pietanze proprie dalle varie nazionalità facenti parte prima dell'Impero russo, poi dell'Unione Sovietica ed infine della Federazione Russa ... La cucina tradizionale russa - Carla Muschio Libro ... ... . Tsar: La vera cucina tradizionale russa - Guarda 885 recensioni imparziali, 696 foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per San Pietroburgo, Russia su Tripadvisor. Cosa mangiare in Russia. La grandezza geografica della Russia e la lunga e affascinante storia hanno inevitabilmente influenzato la sua scena gastronomica: quando si parla di cucina russa si ha a che fare con un mondo variegato di sapori e profumi, legati alle varie regio ... Cucina russa, piatti tradizionali | DireDonna ... . Cosa mangiare in Russia. La grandezza geografica della Russia e la lunga e affascinante storia hanno inevitabilmente influenzato la sua scena gastronomica: quando si parla di cucina russa si ha a che fare con un mondo variegato di sapori e profumi, legati alle varie regioni e alle tradizioni locali.Considerato che un tempo la maggior parte della popolazione era costituita da contadini, la ......