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Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone - Adriano Del Fabro

DATA DI RILASCIO 09/10/2009
DIMENSIONE DEL FILE 9,3
ISBN 9788863220650
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Adriano Del Fabro
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Cinquanta ricette saporite per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica di Pordenone e della sua provincia. La completa introduzione di Adriano Del Fabro descrive il territorio e la cucina tradizionale pordenonese; dopo l'excursus storico si illustrano i prodotti tipici, i salumi, i formaggi, i piatti propri della gastronomia delle feste e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci riportano colori e sapori della cucina friulana di Pordenone, dai blecs con verdure e pitina, agli gnocchi di polenta con formaggio salato Asìno, al frico con le patate, il tutto all'insegna della tradizione più autentica.

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