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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori - Daniela Maurizi

DATA DI RILASCIO 14/09/2015
DIMENSIONE DEL FILE 11,73
ISBN 9788863106763
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Daniela Maurizi
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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L'etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo l'esperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento 1169/11/UE partendo dalle principali novità in modo da essere immediatamente utile a chi già era a conoscenza della normativa preesistente. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati all'etichettatura degli alimenti. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dall'esperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.

...NFORMAZIONI AI CONSUMATORI, TUTELA DELLE IMPRESE ALIMENTARI DALLA PRODUZIONE AL CONSUMO Camera Di Commercio Di Milano, 10 Novembre 2014 Relatore: Dott ... PDF Regolamento sull'etichettatura degli alimenti, cosa cambia? ... . Massimo Artorige Giubilesi Vice Presidente Ordine Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria TUV PROFICERT Food Safety & Management Expert ETICHETTATURA E INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI AI CONSUMATORI. DEFINIZIONE:. Le disposizioni di legge in materia alimentare prevedono che il consumatore finale debba poter disporre di informazioni che gli consentano di "leggere" l'alimento e cioè di identificarne: tipologia, composizione, qualità, quantità, conservabilità, durata, etc. Queste informazioni sono indispensabili per ... Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori è un libro di Maurizi Daniela pubblicato ... Libro - Etichettatura degli alimenti e informazioni ai ... ... . Queste informazioni sono indispensabili per ... Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori è un libro di Maurizi Daniela pubblicato da EPC nella collana Alimenti, con argomento Tecnologia alimentare; Imballaggio - ISBN: 9788863106763 dei consumatori degli Stati membri. (17) La considerazione principale per richiedere informazioni obbligatorie sugli alimenti dovrebbe essere quella di con­ sentire ai consumatori di identificare e di fare un uso adeguato di un alimento e di effettuare scelte adatte alle esigenze dietetiche individuali. A tal fine, gli operatori "relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori", che abroga la Direttiva 2000/13/CE (etichettatura degli alimenti) e la Direttiva 90/496/CEE (etichettatura nutrizionale) e ne integra le disposizioni. Si specifica che l'allegato VI, parte B (carni macinate) e la parte relativa alla dichiarazione nutrizionale si E' stato pubblicato da parte del Ministero della Salute il documento "Nutrizione e informazione ai consumatori - Anno 2019". ... Sicurezza nutrizionale Promozione della qualita' nutrizionale degli alimenti sul mercato e nella ristorazione collettiva; ... Alimenti & Salute si occupa di sicurezza alimentare e nutrizione. Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011 , relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della ... Il Regolamento sull'etichettatura degli alimenti (Regolamento 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio "relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) è entrato in vigore il 13 dicembre del 2014. Anche se per molti si è trattato di una "sorpresa", ... L'etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Etichettatura degli alimenti secondo i dettami religiosi. Il mercato degli alimenti mondiale è molto frastagliato, influenzato dalla posizione geografica, salute, stile di vita, origini etniche, dalla stagionalità delle materie prime e dai dettami religiosi e l'elemento in comune per tutto è l'etichettatura.. Più il mercato si caratterizza sulle varie classi di consumatori e più è ... Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori Primo evento del Master SPVIA Perugia, 7 Aprile 2017 Aula Magna - Edificio Scienze e Tecnologie Alimentari e Nutrizione Università degli Studi di Perugia Master in Sanità Pubblica Veterinaria e Igiene degli Alimenti Referente Scientifico Beniamino Cenci Goga l) (obbligo di dichiarazione nutrizionale), il Regolamento (UE) n. 1169/2011 (G.U.U.E. GU L 304 del 22.11.2011) relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori che ha ......