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The age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena

DATA DI RILASCIO 21/11/2018
DIMENSIONE DEL FILE 8,3
ISBN 9788864626147
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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La Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de "Il Balsamico della tradizione secolare", l'opera più completa, aggiornata e autorevole sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell'approfondimento scientifico degli studiosi dell'Università di Modena e Reggio Emilia.

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