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Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni - Walter Capezzali

DATA DI RILASCIO 11/09/2018
DIMENSIONE DEL FILE 7,45
ISBN 9788862542111
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Walter Capezzali
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo "Tacuinum" è che è il frutto di oltre 600 corsi di "Arte del Ricevere" che l'autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l'occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.

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