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La grande cucina delle osterie d'Italia

DATA DI RILASCIO 23/10/2013
DIMENSIONE DEL FILE 9,67
ISBN 9788884993403
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Le osterie italiane con la cucina di tradizione e i piatti che la rendono famosa in tutto il mondo raccontate attraverso immagini e parole. Dai locali con una lunga storia familiare alle spalle che si sono saputi reinventare, a quelli di recente fondazione che hanno incarnato la renaissance gastronomica degli ultimi vent'anni; ma anche i cuochi attenti alla stagionalità e alla territorialità, che ritengono la scelta del prodotto, e quindi del produttore da cui rifornirsi, centrale per la loro proposta di cucina. Ritratti di chi sta ai fornelli, di chi anima la sala e di chi, grazie ai suoi prodotti, contribuisce a rendere unico un menu. E poi le ricette, le più note e le più curiose, per scoprire i segreti dei piatti che hanno reso unica la cucina tradizionale italiana.

... d'Italia edita da Slow Food Editore. 384 pagine in cui incontriamo con gli occhi le storie di 22 osterie che, lungo lo stivale, incarnano al meglio il concetto di osteria contemporanea ... La grande cucina delle Osterie d'Italia Storie, tradizioni ... ... . La grande cucina delle osterie d'Italia. 7 Aprile 2015 Di Pieru Lascia un commento. 100 ricette, 22 osterie e più di 300 fotografie per raccontare la ristorazione italiana. L'osteria e la trattoria sono le principali ambasciatrici della nostra cucina nel mondo, ... Editore: Slow Food Editore, Categoria: Cucina, Anno: 2013, è un libro usato che puoi acquistare da Arca dei Libri. «Un piatto ha senso di esistere se dietro ci sono delle storie. ... La grande cucina delle osterie d'Italia - Libro - Slow ... ... ... Editore: Slow Food Editore, Categoria: Cucina, Anno: 2013, è un libro usato che puoi acquistare da Arca dei Libri. «Un piatto ha senso di esistere se dietro ci sono delle storie. Se no, non mi interessa. E dietro alle storie ci sono degli uomini». La filosofia di Salvatore Toscano, patron dell'osteria Mangiando Mangiando di Greve in Chianti, può essere il filo conduttore della nuovissima pubblicazione di Slow Food Editore: la grande cucina delle Osterie d'Italia. La grande cucina delle osterie d'Italia 2013 Slow Food. EUR 16,90 +EUR 9,00 di spedizione. Fai una proposta - La grande cucina delle osterie d'Italia 2013 Slow Food. COCKTAIL E APERITIVI - LA GRANDE CUCINA - N.19 - CORRIERE DELLA SERA . EUR 4,90 +EUR 13,50 di spedizione....